Meal prep asiático para 2 o 4: 5 días de comidas y cenas en 2 horas

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   Reducir la salsa teriyaki10 minFuegos

   Pon en un cazo 120ml de salsa de soja, 120ml de mirin, el azúcar, el jengibre rallado y el ajo picado a fuego medio. Remueve hasta que el azúcar se disuelva y deja hervir suavemente unos 8 minutos, hasta que la salsa espese y cubra la cuchara. Apártala y resérvala para glasear el pollo y el salmón.

   ResultadoSalsa teriyaki

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   Preparar la bandeja de pollo y verduras10 minEncimera

   Trocea en pedazos grandes los muslos de pollo sin hueso, corta los pimientos y los calabacines en trozos de unos 3 cm y colócalo todo en una bandeja de horno. Riega 120ml de salsa teriyaki sobre el pollo y las verduras y mezcla con las manos para que todo quede impregnado. Reparte los trozos sin apretarlos para que el calor los dore por igual.

   ResultadoBandeja de pollo y verduras sin hornear

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   Preparar el salmón teriyaki5 minEncimera

   Seca los lomos de salmón con papel de cocina, colócalos con la piel hacia abajo en una fuente de horno y pincélalos con 80ml de salsa teriyaki. Cúbrelos y guárdalos en la nevera hasta el momento de hornearlos, sin dejarlos a temperatura ambiente.

   ResultadoSalmón glaseado en teriyaki

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   Hornear el pollo teriyaki30 minHorno · 200 °CSin vigilancia

   Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo y mete la bandeja de pollo y verduras en la rejilla central. Hornea unos 30 minutos, dando la vuelta a los trozos de pollo a mitad de tiempo, hasta que la piel esté dorada y el centro del pollo llegue a 75 °C. Mientras tanto prepara el salmón.

   ResultadoPollo teriyaki con verduras

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   Cortar el cerdo y las verduras del curry15 minEncimera

   Corta la paletilla de cerdo en dados de unos 3 cm, las patatas en trozos de unos 3 cm, las cebollas en juliana fina y 2 zanahorias en rodajas gruesas. Reúnelo todo en un bol grande para pasarlo a la olla en cuanto la empieces.

   ResultadoCerdo y verduras cortadas para el curry

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   Cocer el arroz25 minFuegosSin vigilancia

   Lava el arroz en varios enjuagues hasta que el agua salga casi transparente y cuécelo en una olla grande con agua en proporción de 1 de arroz por 1,8 de agua. Cuando hierva, baja el fuego y tapa durante 15 minutos, y después deja reposar tapado otros 10 minutos para que los granos queden sueltos.

   ResultadoArroz cocido

7. 7
   Cocinar el curry japonés40 minFuegosSin vigilancia

   Calienta 2 cda. de aceite en una olla grande a fuego medio y dora el cerdo, la cebolla, las zanahorias y las patatas unos 8 minutos, removiendo, hasta que el cerdo pierda el color rosado. Añade el curry en polvo y la harina y remueve un minuto para tostarlos. Vierte el caldo poco a poco, cuece a fuego suave unos 30 minutos hasta que las patatas se deshagan al presionarlas y ajusta la sal.

   ResultadoCurry japonés de cerdo y patata

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   Hornear el salmón teriyaki12 minHorno · 200 °CSin vigilancia

   Con el horno ya a 200 °C, mete la fuente con el salmón glaseado en la rejilla central. Hornea unos 12 minutos hasta que el salmón se separe en lascas al pincharlo con un tenedor pero siga jugoso en el centro. Déjalo enfriar un poco antes de guardarlo.

   ResultadoSalmón teriyaki

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   Salteados de arroz frito con huevo15 minFuegos

   Calienta 3 cda. de aceite en la sartén más grande a fuego fuerte hasta que humee. Bate los huevos con una pizca de sal, cuájalos en la sartén en un minuto y resérvalos. Saltea la cebolleta picada y los guisantes congelados 2 minutos, añade 600g de arroz cocido separado en granos, rocía 30ml de salsa de soja y mezcla a fuego fuerte unos 4 minutos hasta que los granos estén sueltos y ligeramente tostados. Vuelve a añadir el huevo, mezcla y apaga.

   ResultadoArroz frito con huevo y guisantes

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    Cocer los fideos soba y dorar el tofu20 minFuegos

    Cuece los fideos soba en abundante agua hirviendo sin sal unos 5 minutos, escúrrelos y pásalos por agua muy fría para cortar la cocción. Corta el tofu firme en dados de 2 cm, sécalos con papel y dóralos en 2 cda. de aceite bien caliente de 6 a 8 minutos, hasta que queden crujientes por todos los lados. Tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca 2 minutos y mézclalas con 60ml de salsa de soja y 30ml de mirin. Aliña los fideos fríos con ese aliño y reparte por encima 2 zanahorias en juliana.

    ResultadoFideos soba con sésamoTofu dorado

En cada comida, ábrela en «Tu plan» para ver cómo servirla.